Cocina de mercado

Tenemos el mejor mercado del mundo, lleno de productos de temporada, recién salidos del mar, del campo y de la huerta de todas nuestras regiones, muchos de ellos con Denominación de Origen. Productos que aportan un sabor fresco y único a tus platos. Disfruta de estas increíbles recetas muy nuestras que hablan de una procedencia, una tierra y una cultura única.

Menestra de verduras al estilo de Navarra

Menestra de verduras al estilo de Navarra

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1 Std.

Tortilla de coliflor y chorizo con piquillos

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50 Min

Bombas toledanas

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2 Std. 15 Min

Marineras murcianas

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1 Std.

Arroz de alcachofas y bacalao (Cocción de arroz)

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50 Min

Asadillo manchego

Asadillo manchego

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4 Std. 15 Min

Caldo gallego de grelos

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4 Std. 10 Min

Patatas a la riojana

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40 Min

Huevos a la riojana

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1 Std. 45 Min

Guiso de alcachofas y espárragos blancos con langostinos

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1 Std. 10 Min

Cebollas Fuentes de Ebro rellenas de ternasco de Aragón

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2 Std.

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

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1 Std. 40 Min

Patatas a la navarra con setas y chistorra

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45 Min

Zarangollo

Zarangollo

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40 Min

Tarta de cerezas

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2 Std.

Helado de melocotón

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10 Min

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

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1 Std.

Morcillo de ternera guisado con castañas

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16 Std.

Conejo en salmorejo

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9 Std.

Papas con costillas y piñas

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1 Std.

Fritada con pollo

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1 Std. 10 Min

Escudella i carn d'olla

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1 Std. 30 Min

Pollo a la catalana

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55 Min

Jamoncitos de pollo con cítricos

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5 Std.

Rabo de ternera a la Maestranza

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6 Std.

Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico

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1 Std.

Caldereta de cordero (Cocción lenta)

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3 Std. 45 Min

Cochinillo asado con patatas panadera

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2 Std. 30 Min

Cocido madrileño

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2 Std. 15 Min

Rancho aragonés

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1 Std. 30 Min

Callos a la madrileña

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1 Std. 50 Min

Chipirones encebollados (Maganos)

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40 Min

Empanada negra de mejillones y algas wakame

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2 Std. 15 Min

Pixín amariscado

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3 Std. 30 Min

Bacalao Club Ranero

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1 Std.

Pulpo a feira con cachelos

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55 Min

Sancocho canario con pella de gofio

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45 Min

Langosta encebollada a la menorquina

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40 Min

Guisat de peix

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1 Std. 25 Min

Cazuela de rape rusadir

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1 Std.

Marmitako

Marmitako

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40 Min

Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

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40 Min

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

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45 Min

Arroz con coquinas de Huelva

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1 Std. 30 Min

Caracoles a la madrileña (Cocción lenta)

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4 Std.

Chorizos a la sidra

Chorizos a la sidra

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35 Min

Canelón de jamón ibérico

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6 Std.

Talos con chistorra a la sidra

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1 Std.

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

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1 Std. 45 Min

Boroña con compango

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2 Std. 15 Min

Hornazo de Salamanca

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50 Min

Tosta de morcilla de Burgos y pimientos salteados al vino tinto

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1 Std.

Milhojas de berenjena con paté ibérico, setas y Torta del Casar

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55 Min

Croquetas de almogrote

Croquetas de almogrote

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9 Std. 30 Min

Solomillo de ternera al queso Picón Bejes-Tresviso

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20 Min

Flan de queso tetilla con reducción de licor de café

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6 Std. 30 Min

Pastel de queso manchego con miel

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4 Std. 25 Min

Pa amb oli mallorquín

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4 Std. 10 Min

Coca de Sant Joan

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1 Std.

Coca de ensaimada con sobrasada

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10 Std. 30 Min

Coca de mollitas

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40 Min

Sobaos

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30 Min

Carolinas

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50 Min

Trenza glaseada de crema y frutos secos

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4 Std. 10 Min

Cremadillos

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3 Std. 50 Min

Ochíos

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1 Std. 30 Min

Pastel cordobés

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1 Std. 45 Min

Bizcochón de plátano y gofio

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1 Std. 25 Min

Tortas blandas de anís

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1 Std. 20 Min

Papas y aceitunas negras aliñás

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25 Std.

Sopa de ajo

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40 Min

Arroz con setas y anchoas

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1 Std.

Fideos al corinto estilo bereber

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1 Std. 30 Min

Paella (Cocción de arroz)

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55 Min

Garbanzos con boletus y chorizo (Cocción lenta)

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12 Std.

Fabas con almejas (Cocción lenta)

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20 Std.

Gachas manchegas con panceta y chorizo

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30 Min

Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

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25 Std.

Judías de El Barco de Ávila con carrillera de ternera (Cocción lenta)

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19 Std. 30 Min

Bizcocho de turrón con salsa de chocolate blanco y turrón

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3 Std. 15 Min

Soplillos de Murtas

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4 Std.

Crema de horchata y merengue al aroma de naranja

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2 Std. 30 Min

Chuparquías (Chebakia)

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4 Std.

Pan de Cádiz

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6 Std.

Helado con sabor a Málaga

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5 Std.