Escudella i carn d'olla

Escudella i carn d'olla

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 raciones

Zutaten

diente de ajo
1
de carne picada mixta (cerdo y ternera)
200 g
huevo
1
de pan rallado
50 g
de sal
2 ¼ cucharaditas
de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
250 g
de patatas en trozos grandes
300 g
de repollo en trozos pequeños
300 g
de butifarra blanca
150 g
de morcilla (butifarra negra)
150 g
puerro en trozos
1
tallo de apio en trozos
1
contramuslo de pollo, con piel y hueso
1
hueso de jamón pequeño
1
de panceta de cerdo sin corteza
100 g
de agua
1500 - 2000 g
de pasta para sopa
100 - 150 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 919 kcal / 3845 kJ

Eiweiß 49.2 g

Fett 53.2 g

Kohlenhydrate 61.2 g

Ballaststoffe 12.5 g

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