Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Callos a la madrileña
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
6 raciones
Zutaten
-
150 g de cebolla en cuartos
-
2 dientes de ajo
-
2 tomates maduros pelados, en cuartos
-
50 g de aceite de oliva
-
1 guindilla seca (sin pedúnculo ni semillas)
-
4 granos de pimienta negra
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
1 cucharadita de pimentón
-
30 g de harina
-
500 g de callos cocidos
-
650 g de caldo de verduras
-
½ cucharadita de comino molido
-
1 ramita de tomillo fresco o seco
-
1 ramita de romero fresco o seco
-
1 hoja de laurel seca
-
1 morcilla de cebolla en 2 trozos
-
2 chorizos en 4 trozos
-
100 g de jamón serrano en dados
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
33.6 g
Brennwert
2348.7 kJ /
561.8 kcal
Fett
42.9 g
Ballaststoffe
1.6 g
Kohlenhydrate
10.1 g
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