Geräte und Zubehör
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Cochinillo asado con patatas panadera
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
4 raciones
Zutaten
Cochinillo asado
-
½ cochinillo (aprox. 1700 g) partido por la mitad
-
2 cucharaditas de sal
-
2 cucharadas de manteca de cerdo
-
2 ramitas de romero fresco
-
2 ramitas de tomillo fresco
-
2 hojas de laurel secas
-
2000 g de agua
Patatas panadera
-
300 g de agua
-
600 g de patatas (en rodajas de 5 mm)
-
250 g de cebolla en juliana
-
2 - 3 pellizcos de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
-
150 - 200 g de vino blanco150 - 200 g de brandy
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
42.03 g
Brennwert
2670 kJ /
639 kcal
Fett
40.21 g
Ballaststoffe
3.67 g
Kohlenhydrate
21.17 g
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