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Mariscada

Mariscada
4.1 19 Bewertungen
Zubereitung 40 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
12 raciones
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Zutaten

Aliño de ajo y perejil
  • 20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 5 dientes de ajo
  • 1 pellizco de sal
  • 150 g de aceite de oliva virgen extra
Centollos o bueyes de mar
  • 250 g de agua
  • 2 centollos vivos (aprox. 500 g c/u)
    2 bueyes de mar, vivos (aprox. 500 g c/u)
  • 250 g de cubitos de hielo
  • 1 cucharada de sal gorda
Bogavantes
  • 200 g de agua
  • 2 bogavantes vivos (aprox. 500 g c/u)
  • 250 g de cubitos de hielo
  • 1 cucharada de sal gorda
Nécoras
  • 200 g de agua
  • 1000 g de nécoras
  • 250 g de cubitos de hielo
  • 1 cucharada de sal gorda
Langostinos
  • 200 g de agua
  • 1000 g de langostinos crudos sin pelar
  • 250 g de cubitos de hielo
  • 1 cucharada de sal gorda
Cañaillas
  • 200 g de agua
  • 1000 g de cañaillas
  • 250 g de cubitos de hielo
  • 1 cucharada de sal gorda
Bígaros
  • 200 g de agua
  • 1000 g de bígaros
  • 250 g de cubitos de hielo
  • 1 cucharada de sal gorda
Percebes
  • 200 g de agua
  • 500 g percebe
  • 1 cucharada de sal gorda
  • 250 g de cubitos de hielo
Concha fina
  • 1000 g de concha fina
  • 200 g de agua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 45.1 g
Brennwert 1230 kJ / 293 kcal
Fett 12.3 g
Ballaststoffe 1.7 g
Kohlenhydrate 0.9 g

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