Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

4.8 51 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 raciones

Zutaten

Cordero asado

2 piernas de cordero lechal con hueso (aprox. 600 g c/u)
2 - 4 pellizcos de sal
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
4 cucharaditas de manteca de cerdo
250 g de agua
40 g de zumo de limón

Patatas al romero

1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de agua
400 g de patatas de guarnición (cortadas por la mitad transversalmente)

Pimientos de piquillo

50 g de aceite de oliva virgen extra
2 - 3 dientes de ajo laminados
400 g de pimientos del piquillo con su jugo (1 bote)
½ cucharadita de sal
10 g de azúcar
30 g de brandy (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 31.05 g

Brennwert 2868 kJ / 686 kcal

Fett 51.81 g

Ballaststoffe 3.55 g

Kohlenhydrate 23.67 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Asados con guarnición 12 Rezepte
Spanien

Descubre Thermomix® Sensor 229 Rezepte
Spanien

Rockstars - Betty 17 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Presa ibérica con torta del Casar

30 Min

Arroz con costra

45 Min

Guiso de patatas con mejillones

30 Min

Gazpacho de mero

1 Std. 10 Min

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

3 Std.

Cocido montañés

14 Std. 20 Min

Judías verdes con higaditos al Pedro Ximénez

30 Min

Sopa de almendras

4 Std. 40 Min

Chicharros al horno con patatas y pimientos

1 Std. 5 Min

Ensalada mixta con palitos de surimi y salsa tártara

10 Min

Almejas al vapor con salsa de mantequilla

1 Std.

Patatas de feria

1 Std. 15 Min