Almejas al vapor con salsa de mantequilla

Almejas al vapor con salsa de mantequilla

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

500 g de almejas frescas vivas
1 cucharada de sal
20 g de chalota
150 g de vermut blanco
50 g de vinagre de manzana
½ pastilla de caldo de pescado
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
1 pellizco de pimienta molida
6 gotas de tabasco
5 g de harina
100 g de mantequilla

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 6.24 g

Brennwert 950 kJ / 227 kcal

Fett 21.6 g

Ballaststoffe 0.13 g

Kohlenhydrate 1.53 g

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Spanien

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