Zarzuela de pescados y mariscos

Zarzuela de pescados y mariscos

4.4 35 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 raciones

Zutaten

250 g de cebolla en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
1 tomate maduro (aprox. 70 g)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 pimientas de Cayena secas enteras
1 pellizco de hebras de azafrán
1 cucharada de pimentón dulce
200 g de vino blanco
300 g de fumet de pescado
400 g de patatas ratte (peladas y lavadas)
500 g de lomos de rape sin piel ni hueso (cortado en 6 trozos)
500 g de lomos de merluza frescos (cortado en 6 trozos)
18 mejillones frescos
12 gambones crudos enteros
12 almejas frescas
6 cigalas enteras crudas
1 cucharadita de maicena (optional) disuelta en medio cubilete de agua
1 cucharadita de sal

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 37.81 g

Brennwert 1344 kJ / 321 kcal

Fett 11.61 g

Ballaststoffe 2.53 g

Kohlenhydrate 16.42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Feliz Navidad 17 Rezepte
Spanien

Revista Thermomix nº 158 70 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Mariscada

3h 30min

Bígaros al vapor de algas

30min

Codornices en escabeche de boletus

25h

Huevos rellenos de jamón

15min

Cochinillo asado con patatas panadera

2h 30min

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

3h

Menú: Garbanzos con chorizo. Contramuslo de pollo al ajillo con cherrys y guisantes. Flan de chocolate

1h 10min

Lasaña de ternera y queso manchego (sin tomate)

1h 50min

Chicharros al horno con patatas y pimientos

1h 5min

Almejas al vapor con salsa de mantequilla

1h

Sopa de almendras

4h 40min

Patatas de feria

1h 15min