Gambones gratinados

Gambones gratinados

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

12 raciones

Zutaten

2000 g de gambones crudos enteros (aprox. 36)
1 cucharadita de sal
100 g de cebolleta
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de salsa de tomate
50 g de brandy
50 g de vermut blanco
50 g de caldo de pescado
50 g de nata (35% de grasa)
¼ de cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 10.69 g

Brennwert 419 kJ / 100 kcal

Fett 4.97 g

Ballaststoffe 0.15 g

Kohlenhydrate 0.75 g

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