Pa amb oli mallorquín

Pa amb oli mallorquín

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 4 Std. 10 Min

6 raciones

Zutaten

Pan moreno mallorquín

350 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
400 g de harina integral de trigo (y un poco más para espolvorear)
200 g de harina de fuerza

Acompañamientos

3 tomates maduros
6 lonchas de jamón serrano
6 rebanadas de queso de Mahón
180 g de sobrasada mallorquina
12 lonchas de camaiot
12 alcaparrones
12 guindillas verdes en vinagre
30 aceitunas machacadas
30 aceitunas negras
aceite de oliva virgen extra para servir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 26.93 g

Brennwert 2850 kJ / 682 kcal

Fett 32.99 g

Ballaststoffe 8.53 g

Kohlenhydrate 69.27 g

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