Menestra de verduras al estilo de Navarra

Menestra de verduras al estilo de Navarra

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

de agua
1000 g
de judías verdes frescas en trozos de 6 cm
300 g
huevos (envueltos por separado en film transparente)
2
de guisantes congelados
500 g
alcachofas frescas limpias
6
diente de ajo
1
de cebolla
50 g
de aceite de oliva
50 g
de jamón curado en dados
100 g
de harina
20 g
de sal
1 cucharadita
de yemas de espárragos blancos en conserva
130 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 368 kcal / 1538 kJ

Eiweiß 23.28 g

Fett 21.82 g

Kohlenhydrate 19.6 g

Ballaststoffe 17.28 g

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