Grüße aus dem Land des Lächelns

68 Rezepte

„Hast du schon gegessen?“ – diese Begrüßung hört man in China oft anstelle von „Hallo“. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise in das Land des Lächelns und lernen Sie die vielfältige Küche Chinas kennen.

Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)

Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)

4.0

50 Min

Gemüsesuppe mit Klebreiskuchen (菜汤年糕)

Gemüsesuppe mit Klebreiskuchen (菜汤年糕)

3.0

1 Std.

Schweinefleisch in scharfer Sauce (回锅肉)

Schweinefleisch in scharfer Sauce (回锅肉)

3.5

50 Min

Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)

Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)

4.3

40 Min

Hähnchen-Gemüse-Eintopf (大盘鸡)

Hähnchen-Gemüse-Eintopf (大盘鸡)

4.5

50 Min

Ente in Biersauce (啤酒鸭)

Ente in Biersauce (啤酒鸭)

4.1

1 Std.

Fleisch im gerösteten Reismantel (粉蒸肉)

Fleisch im gerösteten Reismantel (粉蒸肉)

2.3

1 Std. 30 Min

Hähnchen Kung-Pao (宫保鸡丁)

Hähnchen Kung-Pao (宫保鸡丁)

4.1

1 Std.

Suppenfleisch mit Ananas und Eierpudding mit karamellisierten Äpfeln (菠萝红烧牛腩和苹果布丁)

Suppenfleisch mit Ananas und Eierpudding mit karamellisierten Äpfeln (菠萝红烧牛腩和苹果布丁)

3.0

1 Std. 15 Min

Garnelen mit grünem Tee (龙井虾)

Garnelen mit grünem Tee (龙井虾)

3.5

4 Std. 20 Min

Tintenfisch-Salat scharf-sauer (酸辣墨鱼)

Tintenfisch-Salat scharf-sauer (酸辣墨鱼)

4.7

1 Std. 30 Min

Fischfilet mit Sojabohnensprossen in scharfer Sauce (水煮鱼)

Fischfilet mit Sojabohnensprossen in scharfer Sauce (水煮鱼)

1.6

45 Min

Auberginen in Bohnensauce (酱茄子)

Auberginen in Bohnensauce (酱茄子)

3.5

20 Min

Mu-Err-Pilze mit Frühlingszwiebeln (葱香木耳)

Mu-Err-Pilze mit Frühlingszwiebeln (葱香木耳)

4.1

50 Min

Knoblauch-Ingwer-Bohnen (清炒四季豆)

Knoblauch-Ingwer-Bohnen (清炒四季豆)

4.7

20 Min

Staudensellerie mit Räuchertofu (西芹炒香干)

Staudensellerie mit Räuchertofu (西芹炒香干)

3.8

20 Min

Nudeleintopf mit Klebreiskuchen und Fischbällchen (部队锅)

Nudeleintopf mit Klebreiskuchen und Fischbällchen (部队锅)

3.0

1 Std.

Gemüsereis mit Fleisch (肉炒菜饭)

Gemüsereis mit Fleisch (肉炒菜饭)

3.9

50 Min

Kürbis-Hirse-Brei mit Hefeklößen (南瓜小米粥加馒头)

Kürbis-Hirse-Brei mit Hefeklößen (南瓜小米粥加馒头)

2.3

1 Std. 20 Min

Klebreiskuchen mit Gemüse und Schweinefilet (猪肉炒年糕)

Klebreiskuchen mit Gemüse und Schweinefilet (猪肉炒年糕)

3.8

45 Min

Shiitake-Hackfleisch-Sauce (香菇肉酱)

Shiitake-Hackfleisch-Sauce (香菇肉酱)

3.0

50 Min

XO-Sauce (XO 酱)

XO-Sauce (XO 酱)

3.7

1 Std. 45 Min

Matcha-Mousse-Kuchen (抹茶慕斯)

Matcha-Mousse-Kuchen (抹茶慕斯)

3.3

5 Std.

Matcha-Eis (抹茶冰淇凌)

Matcha-Eis (抹茶冰淇凌)

4.1

10 Std. 30 Min

Milchtee (港式奶茶)

Milchtee (港式奶茶)

3.5

25 Min

Tom-Yum-Suppe mit Meeresfrüchten (冬阴功海鲜汤)

Tom-Yum-Suppe mit Meeresfrüchten (冬阴功海鲜汤)

4.2

40 Min

Papaya-Rippchen-Suppe mit Nudeln (双瓜排骨炖面)

Papaya-Rippchen-Suppe mit Nudeln (双瓜排骨炖面)

3.0

50 Min

Rindfleischsuppe mit Nudeln (红烧牛肉面)

Rindfleischsuppe mit Nudeln (红烧牛肉面)

3.9

1 Std. 30 Min

Scharfes Ingwer-Hähnchen  (三杯鸡)

Scharfes Ingwer-Hähnchen (三杯鸡)

2.5

45 Min

Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)

Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)

3.8

40 Min

Curry-Hähnchen (红咖喱鸡)

Curry-Hähnchen (红咖喱鸡)

4.2

50 Min

Rindfleisch mit Enoki in feuriger Sauce (肥牛金针菇)

Rindfleisch mit Enoki in feuriger Sauce (肥牛金针菇)

3.6

35 Min

Suppenfleisch in Tomatensauce  (番茄炖牛腩)

Suppenfleisch in Tomatensauce (番茄炖牛腩)

2.1

1 Std. 30 Min

Hähnchen und Garnelen mit saisonalem Gemüse (富贵虾球)

Hähnchen und Garnelen mit saisonalem Gemüse (富贵虾球)

3.7

30 Min

Garnelen mit Frühlingszwiebeln (油爆虾)

Garnelen mit Frühlingszwiebeln (油爆虾)

4.1

25 Min

Grüner Spargel mit Pilzen  (芦笋炒蘑菇)

Grüner Spargel mit Pilzen (芦笋炒蘑菇)

4.0

20 Min

Bohnensprossen-Gurken-Salat  (豆芽拌小黄瓜)

Bohnensprossen-Gurken-Salat (豆芽拌小黄瓜)

4.2

25 Min

Pak Choi mit Shimejipilzen (青菜炒鸿喜菇)

Pak Choi mit Shimejipilzen (青菜炒鸿喜菇)

3.7

20 Min

Reisnudeln mit Gemüse (炒米粉)

Reisnudeln mit Gemüse (炒米粉)

2.8

1 Std.

Teigtäschchen mit Zucchini und Geflügelhackfleisch (饺子)

Teigtäschchen mit Zucchini und Geflügelhackfleisch (饺子)

4.2

1 Std. 10 Min

Udon-Nudeln mit Gemüse (炒乌龙面)

Udon-Nudeln mit Gemüse (炒乌龙面)

3.9

40 Min

Peperoni-Sauce süß-sauer  (酸甜辣酱)

Peperoni-Sauce süß-sauer (酸甜辣酱)

4.2

30 Min

Chili-Knoblauch-Sauce (蒜蓉辣椒酱)

Chili-Knoblauch-Sauce (蒜蓉辣椒酱)

4.5

35 Min

Kürbis-Pudding (南瓜布丁)

Kürbis-Pudding (南瓜布丁)

2.7

50 Min

Pampelmusen-Zitronen-Tee (柚香柠檬茶)

Pampelmusen-Zitronen-Tee (柚香柠檬茶)

4.6

25 Min

Chinakohlsuppe mit Lamm (羊肉片汤)

Chinakohlsuppe mit Lamm (羊肉片汤)

3.3

40 Min

Pekingsuppe (酸辣汤)

Pekingsuppe (酸辣汤)

2.3

45 Min

Rippchen mit Sauerkraut (排骨炖酸菜)

Rippchen mit Sauerkraut (排骨炖酸菜)

3.0

45 Min

Leber mit Spitzpaprika  (杭椒炒猪肝)

Leber mit Spitzpaprika (杭椒炒猪肝)

2.8

20 Min

Hähnchen mit Maronen und Eierpudding  (板栗烧鸡和布丁)

Hähnchen mit Maronen und Eierpudding (板栗烧鸡和布丁)

3.8

1 Std. 10 Min

Rindfleischtopf mit Kartoffeln und Nudeln (马铃薯炖牛肉)

Rindfleischtopf mit Kartoffeln und Nudeln (马铃薯炖牛肉)

2.8

1 Std. 40 Min

Schweinefilet mit Knoblauchsprossen (肉炒蒜苔)

Schweinefilet mit Knoblauchsprossen (肉炒蒜苔)

2.1

1 Std.

Glasnudeln mit Hackfleisch (蚂蚁上树)

Glasnudeln mit Hackfleisch (蚂蚁上树)

2.5

35 Min

Hähnchen-Pilz-Eintopf (小鸡炖蘑菇)

Hähnchen-Pilz-Eintopf (小鸡炖蘑菇)

3.1

1 Std.

Fisch in chinesischer Sauerkrautsuppe (酸菜鱼)

Fisch in chinesischer Sauerkrautsuppe (酸菜鱼)

2.5

40 Min

Pfannkuchen mit Meeresfrüchten (海鲜泡菜煎饼)

Pfannkuchen mit Meeresfrüchten (海鲜泡菜煎饼)

3.0

40 Min

Bunte Gemüseplatte  (炒五色蔬菜)

Bunte Gemüseplatte (炒五色蔬菜)

3.5

45 Min

Gemüseteller mit scharfer Sauce (麻辣香锅)

Gemüseteller mit scharfer Sauce (麻辣香锅)

3.0

50 Min

Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)

Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)

4.3

1 Std.

Baozi (gedämpfte Teigtaschen) (包子)

Baozi (gedämpfte Teigtaschen) (包子)

3.9

1 Std. 40 Min

Frühlingsrollen (春卷)

Frühlingsrollen (春卷)

3.5

1 Std. 30 Min

Mapo-Tofu (麻婆豆腐)

Mapo-Tofu (麻婆豆腐)

2.8

20 Min

Chiliöl (辣椒油)

Chiliöl (辣椒油)

4.3

25 Min

Szechuan-Pfeffer-Pulver (花椒粉)

Szechuan-Pfeffer-Pulver (花椒粉)

4.0

15 Min

Butterteigbällchen mit roter Bohnenfüllung (红豆酥)

Butterteigbällchen mit roter Bohnenfüllung (红豆酥)

4.0

10 Std. 30 Min

Erdnusssauce (花生酱)

Erdnusssauce (花生酱)

3.7

10 Min

Granatapfeldrink (石榴汁)

Granatapfeldrink (石榴汁)

3.8

10 Min

Soja-Hafer-Milch mit Hefeklößen zum Frühstück (燕麦豆浆加馒头)

Soja-Hafer-Milch mit Hefeklößen zum Frühstück (燕麦豆浆加馒头)

3.5

5 Std. 20 Min