Garnelen mit grünem Tee (龙井虾)

Name: Garnelen mit grünem Tee (龙井虾)
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Garnelen, roh, groß, geschält; 1 TL Salz; 2 TL Reiswein; 1 TL grüne Teeblätter; Wasser; 20 g neutrales Öl

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 4 Std. 20 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

500 g Garnelen, roh, groß, geschält ohne Kopf und Darm
oder 500 g Garnelen, roh, geschält, TK aufgetaut
1 TL Salz
2 TL Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
1 TL grüne Teeblätter Sorte Longjing
Wasser zum Bedecken
20 g neutrales Öl

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 163 kcal / 682 kJ
Eiweiß: 23 g
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 1 g
Ballaststoffe: 0 g