Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)
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Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)

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Zutaten

  • 400 g Rinderfilet, in Streifen (ca. 5 mm)
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
  • 1 TL Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 10 g neutrales Öl
  • 3 Knoblauchzehen
  • 200 g Zwiebeln, geachtelt
  • 10 g Butter
  • 1 TL Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
771 kJ / 184 kcal
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
9 g
Ballaststoffe
0.7 g

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