Baozi (gedämpfte Teigtaschen) (包子)

Baozi (gedämpfte Teigtaschen) (包子)

4.1 252 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Teig

Wasser
300 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
1 ½ TL Trockenhefe
Mehl
600 g
Zucker
2 TL
Salz
1 TL

Füllung und Fertigstellung

Butter zum Einfetten
Rindfleisch, sehnenfrei, in Würfeln (2-3 cm), ggf. leicht angefroren
450 g
Porree in Stücken (siehe Tipp)
50 g
Möhren in Stücken (siehe Tipp)
200 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
helle Sojasauce (siehe Tipp)
30 g
dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
10 g
Zucker
2 TL
Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
10 g
Wasser
1040 g
Speisestärke
5 g
Austernsauce
10 g
neutrales Öl
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 28 g

Brennwert 2203 kJ / 526 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 5.5 g

Kohlenhydrate 80 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Grüße aus dem Land des Lächelns 68 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Teigtäschchen mit Zucchini und Geflügelhackfleisch (饺子)

1 Std. 10 Min

Xiao Long Bao (chinesische Teigtaschen)

12 Std.

Pelmeni mit Meerrettich-Dip

1 Std. 45 Min

Sushireis

1 Std. 30 Min

Gebratene Teigtaschen mit Schweinefleisch

1 Std. 30 Min

Dumplings

45 Min

Buns gefüllt mit Schweinefleisch (Nikuman)

2 Std.

Süßkartoffel-Klebreistaschen mit roter Bohnenfüllung

1 Std. 50 Min

Dim Sum 'Shumai'

2 Std.

Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)

1 Std.

Täschchen mit Kohl und Schweinefleisch

1 Std. 35 Min

Jiaozi

1 Std. 30 Min