Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Suppenfleisch mit Ananas und Eierpudding mit karamellisierten Äpfeln (菠萝红烧牛腩和苹果布丁)
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 Portionen
Zutaten
Eierpudding
-
Milch100 g
-
Sahne100 g
-
Frischkäse100 g
-
Eier2
-
Zucker20 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht20 g
Suppenfleisch mit Ananas und karamellisierte Äpfel
-
Knoblauchzehen2
-
Zwiebeln geviertelt100 g
-
neutrales Öl20 g
-
Sojabohnenpaste (siehe Tipp)1 EL
-
Rindfleisch (z.B. hohe Rippe), in Würfeln (ca. 3 cm)600 g
-
Apfel, säuerlich groß1
-
Sojasauce20 g
-
Ananas, frisch ohne Strunk, in Stücken (ca. 2 cm)50 g
-
Möhren in Stücken (ca. 3 cm)150 g
-
rote Chilischoten, frisch (optional)10 g
-
Wasser200 g
-
Zucker50 g
-
Apfelsaft naturtrüb60 g
-
Zitronensaft20 g
-
Frühlingszwiebel in dünnen Ringen, zum Bestreuen1
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
40 g
Brennwert
2833 kJ /
678 kcal
Fett
38 g
Ballaststoffe
2.5 g
Kohlenhydrate
42 g
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