Cremesüppchen mit Kaffeeschaum
TM6

Cremesüppchen mit Kaffeeschaum

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Zutaten

  • 30 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
  • 1 Schalotte, in Stücken
  • 300 g Knollensellerie, in Stücken
  • 100 g Kartoffeln, in Stücken
  • 20 g Erdnussöl
  • 600 g Wasser
  • 200 g Sahne
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ TL Salz
  • 15 g Butter
  • ¾ TL Instantkaffee
  • ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1353 kJ / 323 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
29 g
Ballaststoffe
4.6 g

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