Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Fisch in chinesischer Sauerkrautsuppe (酸菜鱼)
Zutaten
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weißes Fischfilet (z.B. Pangasius oder Barsch), frisch oder TK, aufgetaut, in Scheiben (ca. 5 mm)600 g
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Weißwein, trocken2 EL
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Salz½ TL
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neutrales Öl30 g
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Szechuan-Pfeffer, ganz (siehe Tipp)10 g
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben10 g
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Knoblauchzehen3
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Peperoni, rot5
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Chinakohl sauer eingelegt (siehe Tipp), ausgedrückt, in Scheiben (2 cm)250 g
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Sojabohnensprossen150 g
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Wasser1100 g
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Koriander abgezupft, zum Bestreuen2 Stängel
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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