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Glasnudeln mit Hackfleisch (蚂蚁上树)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen
Zutaten
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Rindfleisch, sehnenfrei, in Würfeln (2-3 cm), ggf. leicht angefroren200 g
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Speisestärke (30 g)2 EL
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Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)10 g
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dunkle Sojasauce (siehe Tipp)20 g
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Knoblauchzehen2
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben10 g
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Frühlingszwiebel in Stücken1
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Glasnudeln getrocknet (siehe Tipp)135 g
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Wasser und mehr zum Einweichen30 g
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neutrales Öl20 g
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scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)10 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
271 kcal /
1135 kJ
Eiweiß
12 g
Fett
8 g
Kohlenhydrate
38 g
Ballaststoffe
0.2 g
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