Schweinefilet Vindaloo
TM5 TM6

Schweinefilet Vindaloo

4.2 (21 Bewertungen)

Zutaten

  • 850 g Schweinefleisch, gewürfelt (3 cm)
  • 1 ½ TL Kreuzkümmelkörner
  • 2 TL Garam Masala
  • 2 TL Senfkörner
  • 15 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
  • 3 - 4 Knoblauchzehen
  • 2 - 3 frische Chilischoten, in dünnen Ringen
  • 1 EL Weinessig
  • 1 EL Tamarindenmark
  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • 1 Nelke
  • 1 geh. EL Weizenmehl (ca. 20 g)
  • 500 g Rinderfond
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 25 g Vollrohrzucker

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1329 kJ / 318 kcal
Eiweiß
32 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
15 g

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