Boboti (pikant gewürzter Hackbraten)

Name: Boboti (pikant gewürzter Hackbraten)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 80 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 25 g Butter; 10 g brauner Zucker; 7 Lorbeerblätter, getrocknet; 2 Nelken; 2 Scheiben Weißbrot; 300 g Milch; 50 g Sultaninen; 30 g Tomatenmark; 2 TL gemischte Kräuter, getrocknet; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 1 TL Koriander, gemahlen; 5 Pimentkörner; 2 TL Curry; 1 TL Zimt; 2 TL Salz; 1 ¼ TL Pfeffer; 1000 g Rinderhackfleisch; 2 EL Mango-Chutney; 10 g Zitronensaft; 2 Eier