Die Aromen Indiens

72 Rezepte

Duftende Currys, würzige Fleischgerichte, reichhaltige Dals und nicht zuletzt süße Leckereien – erleben Sie eine Vielzahl traditioneller indischer Rezepte für ein Festmahl aus Fernost.

Curry Madras (Gewürzmischung)

Curry Madras (Gewürzmischung)

5 Min
Tikka-Paste

Tikka-Paste

1 Std.
Garam Masala (Gewürzmischung)

Garam Masala (Gewürzmischung)

10 Min
Ghee

Ghee

20 Min
Tamarinden-Paste

Tamarinden-Paste

15 Min
Paneer

Paneer

5 Std. 30 Min
Kokosmilch

Kokosmilch

15 Min
Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry

Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry

1 Std. 20 Min
Sambhar

Sambhar

1 Std. 10 Min
Gemüsefüllung für Samosas

Gemüsefüllung für Samosas

30 Min
Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

30 Min
Zwiebel Bhaji

Zwiebel Bhaji

45 Min
Klassische Samosas

Klassische Samosas

1 Std. 30 Min
Puri

Puri

35 Min
Sheek Kebab

Sheek Kebab

1 Std. 10 Min
Rote Bete Tikki

Rote Bete Tikki

1 Std.
Dhokla

Dhokla

30 Min
Chicken Tikka

Chicken Tikka

3 Std. 30 Min
Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

45 Min
Chicken Akhni

Chicken Akhni

1 Std. 30 Min
Chicken Saag

Chicken Saag

50 Min
Butter Chicken

Butter Chicken

50 Min
Chicken-Mushroom Balti

Chicken-Mushroom Balti

50 Min
Kofta Curry

Kofta Curry

1 Std. 10 Min
Pulled Tandoori Chicken

Pulled Tandoori Chicken

30 Min
Chicken Jalfrezi

Chicken Jalfrezi

1 Std.
Schnelles Lamm Dhansak

Schnelles Lamm Dhansak

50 Min
Lamm Rogan Josh

Lamm Rogan Josh

1 Std. 45 Min
Lamm Keema mit Erbsen

Lamm Keema mit Erbsen

1 Std.
Beef Madras

Beef Madras

1 Std. 30 Min
Schweinefleisch Vindaloo

Schweinefleisch Vindaloo

4 Std.
Jungli Laal Maas

Jungli Laal Maas

5 Std.
Kerala Fisch Curry

Kerala Fisch Curry

30 Min
Garnelen Xacuti

Garnelen Xacuti

1 Std. 20 Min
Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)

Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)

1 Std.
Meeresfrüchte Korma

Meeresfrüchte Korma

40 Min
Dahi Wali Macchi (Schellfisch in Joghurt gebacken)

Dahi Wali Macchi (Schellfisch in Joghurt gebacken)

50 Min
Garnelen Bhuna

Garnelen Bhuna

30 Min
Gedämpfte Lachspäckchen

Gedämpfte Lachspäckchen

55 Min
Pudla mit Spinat und Paneer

Pudla mit Spinat und Paneer

1 Std.
Masala Kaddu (Kürbis Curry)

Masala Kaddu (Kürbis Curry)

40 Min
Chana Masala

Chana Masala

45 Min
Tarka Dal

Tarka Dal

9 Std. 5 Min
Dal Makhani

Dal Makhani

9 Std. 30 Min
Paneer Makhani

Paneer Makhani

1 Std.
Nadan Mutta (Eier Curry)

Nadan Mutta (Eier Curry)

50 Min
Gemüse Biryani

Gemüse Biryani

50 Min
Aloo Gobi (Bombay-Kartoffeln mit Blumenkohl)

Aloo Gobi (Bombay-Kartoffeln mit Blumenkohl)

50 Min
Möhren-Kokos-Salat

Möhren-Kokos-Salat

5 Min
Zwiebel Relish

Zwiebel Relish

5 Min
Kachumber (Zwiebel-Tomaten-Gurken-Salat)

Kachumber (Zwiebel-Tomaten-Gurken-Salat)

5 Min
Koriander Chutney

Koriander Chutney

5 Min
Baingan Raita (Auberginen Raita)

Baingan Raita (Auberginen Raita)

15 Min
Sesam-Tomaten-Chutney

Sesam-Tomaten-Chutney

1 Std. 10 Min
Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

35 Min
Mango Chutney

Mango Chutney

50 Min
Pilaw-Reis

Pilaw-Reis

40 Min
Chapatis

Chapatis

1 Std.
Gefüllte Parathas

Gefüllte Parathas

1 Std. 20 Min
Kreuzkümmel-Reis

Kreuzkümmel-Reis

25 Min
Peshwari Naans

Peshwari Naans

2 Std.
Naan-Brote mit Zwiebeln und Kreuzkümmel

Naan-Brote mit Zwiebeln und Kreuzkümmel

1 Std. 30 Min
Gulab Jamuns

Gulab Jamuns

2 Std. 30 Min
Litschi Panna Cotta mit Rosenwasser-Sirup

Litschi Panna Cotta mit Rosenwasser-Sirup

4 Std. 30 Min
Brot-Pudding mit Kardamom

Brot-Pudding mit Kardamom

1 Std.
Kheer mit dunklem Schokoladentopping

Kheer mit dunklem Schokoladentopping

3 Std. 30 Min
Earl Grey Kulfi

Earl Grey Kulfi

8 Std. 35 Min
Masala Kirsch Tiffin

Masala Kirsch Tiffin

2 Std. 30 Min
Kardamom-Rosen-Shortbread

Kardamom-Rosen-Shortbread

1 Std. 30 Min
Mango Lassi

Mango Lassi

5 Min
Erdbeer Lassi

Erdbeer Lassi

5 Min
Masala Chai (Chai-Tee)

Masala Chai (Chai-Tee)

15 Min