Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

4.7 12 Bewertungen

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 35 Min

1100 g

Zutaten

Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)
30 g
grüne Chilischote, frisch halbiert, entkernt
1
Knoblauchzehen
2
Kurkuma, gemahlen
2 TL
Ingwer, getrocknet, gemahlen
2 TL
Chilipulver
½ TL
Weißweinessig
220 g
Kreuzkümmelsamen
1 ½ TL
Bockshornkleesamen
1 ½ TL
Sesamöl
130 g
Zucker
110 g
Salz
1 TL
Auberginen gewürfelt (2 cm)
600 g

Nährwerte pro 1100 g

Brennwert 1904 kcal / 7966 kJ

Eiweiß 13 g

Fett 137 g

Kohlenhydrate 156 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Die Aromen Indiens 72 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Gemüse-Seetang-Tatar

Gemüse-Seetang-Tatar

45 Min

Auberginenpüree

Auberginenpüree

1 Std. 30 Min

Koriander Chutney

Koriander Chutney

5 Min

Zwiebel Bhaji

Zwiebel Bhaji

45 Min

Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

30 Min

Sambal Oelek

Sambal Oelek

15 Min

Harissa

Harissa

20 Min

Kardamom-Rosen-Shortbread

Kardamom-Rosen-Shortbread

1 Std. 30 Min

Gemüsefüllung für Samosas

Gemüsefüllung für Samosas

30 Min

Za´atar-Brot

Za´atar-Brot

1 Std. 40 Min

Thunfisch-Oliven-Empanaditas

Thunfisch-Oliven-Empanaditas

2 Std. 15 Min

Auberginen-Curry-Dip (Bangladesh)

Auberginen-Curry-Dip (Bangladesh)

30 Min