Meerrettich Cheescake mit Roter Bete

Meerrettich Cheescake mit Roter Bete

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Pumpernickel in Stücken
60 g
Butter weich
20 g
frischer Meerrettich in Stücken
30 g
Doppelrahm-Frischkäse
200 g
Schmand
75 g
Ei
1
Salz
3 TL
Pfeffer
½ TL
Mehl
10 g
Wasser
500 g
Rote Bete jung, in Würfeln (1 cm)
200 g
Zucker
1 TL
Cayenne-Pfeffer
1 Prise
Zitronensaft
2 EL
Weißweinessig
3 EL
Olivenöl
5 EL
Schnittlauch in Röllchen
2 EL
Kresse-Beet abgeschnitten
½

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 1936 kJ / 462 kcal

Fett 38 g

Kohlenhydrate 17 g

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