Dahi Wali Macchi (Schellfisch in Joghurt gebacken)

Name: Dahi Wali Macchi (Schellfisch in Joghurt gebacken)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Zwiebeln, in Ringen (3 mm); 600 g Schellfischfilet, ohne Haut und Gräten; 10 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm); 425 g Naturjoghurt; 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Zucker; 1 ½ TL Salz; ½ TL Cayenne-Pfeffer; ¼ TL Pfeffer; ¼ TL Garam Masala (siehe Tipp); 2 TL Koriander, gemahlen; 2 TL Zitronensaft; 50 g Pflanzenöl; 40 g Butter; 2 Stängel Koriander, frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren