Winter-Kabeljau

Winter-Kabeljau

3.2 25 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Semmelbrösel

Weißbrot altbacken, in Stücken
100 g
Olivenöl
15 g
Knoblauchzehen
2
Koriander abgezupft
3 Stängel

Oliven-Topping

Oliven, schwarz, entsteint
100 g
Olivenöl
20 g
Oregano, getrocknet
2 TL
geriebener Parmesan
2 TL
Zitronensaft
20 g
Pfeffer
2 - 3 Prisen
Salz
1 Prise

Kabeljau und Fertigstellung

Wasser
800 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (4 cm)
500 g
Salz
2 Prise
Zwiebeln geviertelt
100 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
65 g
Knoblauchzehen
2
Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut in Stücken (4 cm)
800 g
Eier getrennt
2
Sahne
70 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 397 mg

Eiweiß 30 g

Brennwert 1914 kJ / 458 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 3.4 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 27 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Weihnachtsrezepte 26 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Ofenfisch mit Gemüse

50 Min

Erbsennudeln mit Bohnen-Chorizo-Sauce und Skrei

30 Min

Tomaten-Kabeljau en papillote mit Reis

1 Std.

Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons

2 Std. 10 Min

Süßkartoffel-Spargel-Pizza

1 Std. 30 Min

Dinkel-Pilz-Speck-Risotto mit pochiertem Ei

1 Std. 20 Min

Garnelen-Blumenkohlreis mit Gemüse

30 Min

Dorade mit Zuckerschoten und Kichererbsen

35 Min

Kabeljau mit Minze und Linsenstampf

45 Min

Garnelen-Knoblauch-Tarte

1 Std. 45 Min

Rote-Bete-Rösti mit Forelle und Dip

30 Min

Reibekuchen-Tarte mit Spinatcreme und Lachs

1 Std. 15 Min