Bratwurst mit Apfel-Birnen-Kompott
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Bratwurst mit Apfel-Birnen-Kompott

4.5 (23 Bewertung)

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln, in Spalten
  • 1 ¼ TL Salz
  • 80 g neutrales Öl
  • 1 rote Chilischote, frisch, entkernt
  • 2 Schalotten, halbiert
  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 1 EL Zitronensaft
  • 3 EL Apfelessig
  • 20 g Zucker
  • 200 g Äpfel, geschält, in Stücken (2 cm)
  • 200 g Birnen, geschält, in Stücken (2 cm)
  • 4 Bratwürste

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2704 kJ / 647 kcal
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
50 g
Fett
40 g

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