Jungli Laal Maas
TM6 TM5

Jungli Laal Maas

4.2 (18 Bewertungen)

Zutaten

Marinade

  • 600 g Rehfleisch (z.B. Schulter oder Keule), in Würfeln (2-3 cm)
  • 200 g Naturjoghurt
  • 1 TL Salz
  • 3 TL Chilipaste, rot
  • 15 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm)
  • 4 Knoblauchzehen

Curry und Fertigstellung

  • 5 rote Chilischoten, getrocknet (z.B. Kashmiri)
  • 1 ½ TL Korianderkörner
  • 3 TL Kreuzkümmelsamen
  • 200 g Zwiebeln, geviertelt
  • 20 g Ghee (siehe Tipp)
  • 1 Zimtstange, klein
  • 5 Kardamomkapseln
  • 2 Lorbeerblätter
  • 10 Knoblauchzehen
  • 250 g Wasser

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1381 kJ / 330 kcal
Eiweiß
39 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
10 g

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