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Nadan Mutta (Eier Curry)

Nadan Mutta (Eier Curry)
4.1 232 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Kokosöl
    30 g
  • Fenchelsamen
    1 TL
  • Zwiebeln geviertelt
    250 g
  • Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)
    20 g
  • Knoblauchzehen
    4
  • rote Chilischoten, getrocknet (z.B. Kashmiri)
    2
  • Koriander, gemahlen
    1 TL
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    1 TL
  • Chilipulver
    1 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Kurkuma, gemahlen
    ½ TL
  • passierte Tomaten
    400 g
  • Salz
    1 Prise
  • Eier hart gekocht, gepellt
    6
  • Koriander frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren
    6 Stängel

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 264 kcal / 1104 kJ
Eiweiß 13 g
Fett 17 g
Kohlenhydrate 15 g

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