Soba-Nudelsalat
TM6 TM5

Soba-Nudelsalat

3.9 (19 Bewertungen)

Zutaten

Salat

  • 1200 g Wasser
  • 180 g Sobanudeln, durchgebrochen
  • 1 TL Olivenöl
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Stücken
  • ¼ Rotkohl (ca. 330 g), in Stücken
  • ¼ Weißkohl (ca. 430 g), in Stücken
  • 2 Möhren (ca. 200 g), in Stücken

Dressing und Fertigstellung

  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 100 g Erdnusscreme
  • 60 g Reisessig
  • 45 g Sesamöl
  • 60 g Sojasauce
  • 3 EL Honig
  • 80 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
  • ½ Bund Koriander, abgezupft
  • 1 EL Sesam

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1895 kJ / 452 kcal
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
25 g
Ballaststoffe
10.2 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 3.000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte