Un viaje que te llevará por todos los rincones de Oriente. Un recorrido dividido en cuatro etapas para descubrir los sabores y aromas más cautivadores de esta cara del mundo.
Zatar - Oriente Próximo
5 Min
Baharat turco - Oriente Próximo
15 Min
Tahini - Oriente Próximo
20 Min
Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía
3 Std. 40 Min
Pan persa (Naan barbari) - Irán
2 Std. 45 Min
Pan especiado libanés (Mankoush) - Líbano
3 Std. 20 Min
Pan de pascua judío (Matzá) - Israel
20 Min
Pan trenzado judío (Challah) - Israel
2 Std.
Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán
1 Std. 20 Min
Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán
1 Std. 45 Min
Lentejas con arroz y cebolla frita (Mujadarrah) - Irán
3 Std.
Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán
1 Std.
Arroz persa con habas y granada - Irán
1 Std. 5 Min
Bizcocho persa de zanahoria y coco - Irán
2 Std. 20 Min
Arroz con leche, agua de rosas y pistachos (Sheer berenj) - Irán
1 Std.
Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano
2 Std. 10 Min
Tarta de hojaldre y cordero - Líbano
1 Std.
Tabulé - Líbano
2 Std. 15 Min
Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers) - Líbano
2 Std. 15 Min
Pastelitos de miel libaneses (Baklavas) - Líbano
5 Std.
Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel
50 Min
Raviolis de pollo y eneldo (Kreplach) - Israel
1 Std. 30 Min
Pastelitos de dátiles (Maamouls) - Israel
1 Std. 30 Min
Ensalada turca de pepino, hinojo y yogur - Turquía
10 Min
Kofta de cordero en pan pita - Turquía
50 Min
Börek de ternera - Turquía
1 Std. 10 Min
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1 Std.
Delicias turcas (Lokum) - Turquía
4 Std. 30 Min
Curry en polvo - Subcontinente indio
10 Min
Garam masala - Subcontinente indio
5 Min
Curry madrás - Subcontinente indio
15 Min
Tandoori masala - Subcontinente indio
10 Min
Mantequilla clarificada (Ghee) - Subcontinente indio
35 Min
Pasta de curry rogan josh - Subcontinente indio
10 Min
Naan indio
1 Std. 40 Min
Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)
1 Std. 5 Min
Samosas de pollo - India
2 Std. 20 Min
Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India
2 Std. 40 Min
Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India
35 Min
Curry de garbanzos rogan josh - India
25 Min
Biryani de cordero - India
1 Std. 20 Min
Pollo en salsa de yogur - India
35 Min
Vindaloo de cordero - India
1 Std. 40 Min
Salmón tikka con arroz basmati - India
25 Min
Chutney de mango - India
1 Std. 10 Min
Salsa de yogur masala (Raita masala) - India
5 Min
Arroz kashmiri - India
30 Min
Fritos de cebolla (Bhaji) - India
30 Min
Té con especias indio (Masala chai) - India
15 Min
Lassi salado - India
5 Min
Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka
1 Std. 20 Min
Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka
1 Std. 40 Min
Mejillones en curry blanco - Sri Lanka
30 Min
Pastel de cardamomo, anacardos y lima - Sri Lanka
1 Std. 35 Min
Pasta de chiles tailandesa (Nam prik pao)
10 Min
Pasta de curry verde
30 Min
Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia
25 Min
Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia
45 Min
Pad thai de pollo - Tailandia
20 Min
Solomillo de ternera al estilo tailandés - Tailandia
25 Min
Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia
45 Min
Sopa de ternera (Pho bo) - Vietnam
45 Min
Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam
1 Std. 30 Min
Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam
1 Std. 15 Min
Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam
20 Min
Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam
45 Min
Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia
35 Min
Pollo caramelizado con sésamo - Malasia
1 Std. 25 Min
Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia
55 Min
Rosquillas de batata (Kuih keria) - Malasia
2 Std. 20 Min
Brochetas de ternera marinadas (Satay) - Indonesia
2 Std. 30 Min
Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia
5 Min
Plátanos fritos (Pisang goreng) - Indonesia
30 Min
Fideos filipinos (Pancit) - Filipinas
45 Min
Pasteles de arroz al vapor (Putos) - Filipinas
1 Std.
Cinco especias chinas
10 Min
Siete especias japonesas (Shichimi togarashi)
45 Min
Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China
50 Min
Fideos salteados con setas y verduras (Chow mein vegetariano) - China
1 Std.
Panecillos rellenos de setas - China
2 Std.
Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China
1 Std.
Pollo salteado con anacardos (Kung Pao) - China
35 Min
Lubina a la cantonesa - China
25 Min
Fideos chinos con langostinos - China
45 Min
Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China
40 Min
Arroz frito con ternera - China
50 Min
Pato Pekín - China
1 Std. 30 Min
Sushi coreano (Kimbap) - Corea
1 Std.
Tortitas de habas de soja (Bindaetteok Jeon) - Corea
8 Std. 30 Min
Espinacas coreanas (Sigeumchi-namul) - Corea
20 Min
Pak choi coreano (Bok choy doenjam muchim) - Corea
20 Min
Dip coreano con manzana (Sagwa-ssamjang) - Corea
10 Min
Fideos de cristal con verduras y carne (Japchae) - Corea
2 Std. 30 Min
California roll - Japón
1 Std.
Algas wakame en tempura - Japón
30 Min
Ramen con salmón y brócoli - Japón
30 Min
Ramen con pollo y pak choi - Japón
45 Min
Ensalada de fideos soba - Japón
45 Min
Palitos de galleta cubiertos con chocolate (Pocky) - Japón
2 Std. 30 Min
Mochi relleno de helado (Mochi aisukurimu) - Japón
1 Std.
Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón
1 Std.
