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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam
Zubereitung 45 Min
Gesamt 45 Min
6 raciones
Zutaten
Salsa
-
25 g de zanahoria
-
½ diente de ajo
-
10 g de azúcar
-
30 g de salsa de pescado
-
40 g de zumo de lima
-
40 g de agua
-
30 g de vinagre de arroz
-
½ - 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
Relleno
-
100 g de fideos orientales de arroz (vermicelli)
-
agua caliente para hidratar los fideos
-
70 g de zanahoria en trozos
-
2 chalotas
-
70 g de pimiento verde en trozos
-
100 g de setas shiitake en conserva (al natural) escurridas
-
100 g de brotes de soja frescos
-
100 g de gambones crudos enteros pelados
-
10 g salsa de soja
-
10 g de aceite de sésamo tostado
-
1 pellizco de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
250 g de carne picada de cerdo
-
2 huevos
Montaje y fritura
-
30 obleas de arroz para rollitos vietnamitas (aprox. Ø 15 cm)
-
agua caliente para remojar las obleas
-
200 - 300 g de aceite para freír
-
30 hojas de lechuga trocadero
-
30 hojas de menta fresca
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
16.1 g
Brennwert
2188 kJ /
523 kcal
Fett
33.5 g
Ballaststoffe
4.4 g
Kohlenhydrate
38.4 g
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