Geräte und Zubehör
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Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza
Zubereitung 20 Min
Gesamt 30 Min
12 unidades
Zutaten
-
250 g de mantequilla en trozos
-
350 g de agua
-
15 g zumo de limón
-
3 yemas de huevo
-
½ cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
1 cucharadita de mostaza
-
12 huevos de codorniz
-
12 - 24 espárragos verdes pequeños (ver sugerencia)
-
300 g de cubitos de hielo para preparar un baño maría
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 unidad
Eiweiß
2.75 g
Brennwert
815 kJ /
195 kcal
Fett
20.25 g
Ballaststoffe
0.19 g
Kohlenhydrate
0.36 g
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