Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

3.7 17 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

12 unidades

Zutaten

250 g de mantequilla en trozos
350 g de agua
15 g zumo de limón
3 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 cucharadita de mostaza
12 huevos de codorniz
12 - 24 espárragos verdes pequeños (ver sugerencia)
300 g de cubitos de hielo para preparar un baño maría

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 2.75 g

Brennwert 815 kJ / 195 kcal

Fett 20.25 g

Ballaststoffe 0.19 g

Kohlenhydrate 0.36 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Érase una vez... 40 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Chutney de higos y bastones de ibérico

1 h 30 min

Milhojas de sandía con gambas y lima

30 min

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

25 min

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

1 h 15 min

Langostinos al romesco

15 min

Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella

1 h 40 min

Chips con puerro y gambas

25 min

Bombones de cherry al pesto

1 h

Piruletas de parmesano y jamón

1 h

Tostas con bombón de salmón

2 h 30 min

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30 min

Entrecots con mantequilla de hierbas frescas con patatas al romero y brócoli (MEATER)

45 min