Como en el Cuento de Navidad de Charles Dickens, hacemos un recorrido por las recetas de Navidad de los últimos 40 años. Recetas tradicionales de las Navidades de siempre, recetas más innovadoras de las Navidades de ahora y recetas de tendencia que serán las que llenen nuestras mesas en las Navidades de mañana...
Nécoras y cigalas al vapor
35 Min
Cóctel de mariscos tropical
15 Min
Paté de jamón y salmón ahumado
4 Std. 10 Min
Bogavante en salsa Newburg
1 Std. 15 Min
Consomé de ternera
1 Std. 40 Min
Crema de gambones
45 Min
Sopa de navidad con galets rellenos
1 Std. 15 Min
Timbales de salmón con salsa holandesa
45 Min
Besugo a la espalda
25 Min
Rodaballo con patatas panadera
40 Min
Pierna de cordero rellena con puré de patata
3 Std. 15 Min
Pollo relleno y salsa de membrillo
2 Std. 30 Min
Cabrito en adobo
1 Std. 10 Min
Canelones de San Esteban con pularda y pollo
1 Std.
Turrón de guirlache
1 Std. 30 Min
Aperitivo de queso con arándanos y jamón
15 Min
Langostinos al estragón con mantequilla de lima
15 Min
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1 Std.
Turrón de foie, cebolla frita y mango
3 Std. 15 Min
Crema de guisantes con navajas al vapor
50 Min
Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra
45 Min
Rape al estilo de Lekeitio
40 Min
Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel
1 Std. 5 Min
Vieiras gratinadas con champiñones
45 Min
Romanescu, gambones y almejas con salsa
1 Std. 20 Min
Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado
2 Std.
Cordero con costra de hierbas y verduras asadas
5 Std.
Paletilla de cerdo glaseada a la miel
2 Std. 10 Min
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1 Std. 10 Min
Boeuf bourguignon (Cocción lenta)
3 Std. 30 Min
Roscón adikosh
8 Std.
Galletas de queso con chutney de pimientos al whisky
2 Std.
Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella
1 Std. 40 Min
Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza
30 Min
Macarons de tomate con mantequilla de anchoas
4 Std. 20 Min
Capuccino de batata y zanahoria a la naranja
40 Min
Atún Wellington con salsa de piquillos
2 Std. 20 Min
Pulpo con fabes y chorizo (Al vacío)
4 Std. 45 Min
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
40 Min
Tarta de toffee con palomitas y chocolate
4 Std.
