Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 raciones

Zutaten

de aceite de oliva (y un poco más para regar las batatas)
60 g
de carrilleras de cerdo cortadas por la mitad
1000 g
de chalotas
300 g
de vino de Oporto
200 g
de sal (y algo más para espolvorear)
1 cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de azúcar moreno
30 g
batatas (600-700 g)
3
de piñones
30 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 486 kcal / 2032 kJ

Eiweiß 36.2 g

Fett 22.2 g

Kohlenhydrate 33.5 g

Ballaststoffe 4.5 g

gesättigte Fettsäuren 5.1 g

Natrium 377.4 mg

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