Arroz con bogavante (Cocción de arroz)

Arroz con bogavante (Cocción de arroz)

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 raciones

Zutaten

8 gambones crudos enteros
100 g de aceite de oliva
200 g de vino blanco

200 g de brandy
550 g de agua
1 bogavante vivo (aprox. 600 g)
50 g de cebolla
2 dientes de ajo
50 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de pimentón
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
1 cucharadita de sal
300 g de arroz de grano redondo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 899.2 mg

Eiweiß 14.4 g

Brennwert 2428 kJ / 580 kcal

Fett 25.9 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 3.8 g

Kohlenhydrate 64.4 g

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Spanien

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