Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío

Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 8 Std. 45 Min

4 raciones

Zutaten

de aceite de oliva
20 g
de cebolla roja en trozos de 3 cm
200 g
de zanahorias en rodajas de 5 mm
120 - 150 g
de tallos de apio en rodajas de 5 mm
50 - 70 g
de vino tinto
80 g
de sal
1 cucharadita
carrilleras de cerdo (aprox. 150 g c/u)
4
de pimienta molida
½ cucharadita
de romero fresco
2 cucharaditas
de agua
1300 g
de zumo de limón
30 g
1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 598 kcal / 2505 kJ

Eiweiß 33 g

Fett 48 g

Kohlenhydrate 5 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Natrium 89 mg

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