Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra

Name: Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: ½ cucharadita de semillas de hinojo; 1 cucharadita de semillas de mostaza; ½ cucharadita de granos de pimienta variada; ½ cucharadita de sal; 100 g de mantequilla; 20 g de aceite de oliva virgen extra; 250 g de bulbo de hinojo; 350 g sidra; 1 manzana Royal Gala; 1 dorada; 1 cucharadita de harina de trigo

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

4 raciones

Zutaten

½ cucharadita de semillas de hinojo
1 cucharadita de semillas de mostaza
½ cucharadita de granos de pimienta variada
½ cucharadita de sal
100 g de mantequilla
20 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de bulbo de hinojo en láminas
350 g sidra
1 manzana Royal Gala sin pelar y en láminas
1 dorada grande, en 2 lomos (con o sin piel) sin cabeza ni espinas (aprox. 1200 g)
1 cucharadita de harina de trigo