Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Bogavante en salsa Newburg
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 raciones
Zutaten
Cocción de los bogavantes
-
de agua150 g
-
de vino blanco seco100 g
-
bogavantes vivos (de 500 g c/u)2
-
de sal gorda4 cucharadas
-
de cubitos de hielo250 g
Mantequilla de coral de bogavante
-
de mantequilla100 g
Salsa Newburg
-
de chalotas10 g
-
diente de ajo1
-
de zanahoria30 g
-
de puerro50 g
-
de aceite de oliva virgen extra20 g
-
de vino de Jerez seco50 g
-
de tomate concentrado20 g
-
de batata (en dados de 2 cm)400 g
-
de nata (35% de grasa)30 g
-
de sal2 pellizcos
-
de pimienta molida2 pellizcos
-
de harina5 g
Montaje
-
de cebollino fresco picado1 cucharadita
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
440 kcal /
1839 kJ
Eiweiß
24.2 g
Fett
29.8 g
Kohlenhydrate
18.7 g
Ballaststoffe
2.4 g
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