Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Atún Wellington con salsa de piquillos
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
8 raciones
Zutaten
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de setas portobello frescas en cuartos300 g
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de zumo de limón1 chorrito
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de castañas cocidas peladas50 g
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de chalotas80 g
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de aceite de oliva20 g
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de mantequilla30 g
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de sal2 pellizcos
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de pimienta molida2 pellizcos
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de quinoa en grano (aclarada bajo el chorro de agua fría)80 g
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de hojas de espinaca frescas troceadas80 - 100 g
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de vino de Jerez seco40 g
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de mostaza de Dijon1 cucharada
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láminas de masa de hojaldre de aprox. 25x35 cm (de 5 mm de grosor)2
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de solomillo de atún fresco en una pieza, salpimentado1000 - 1200 g
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huevo batido1
Salsa de piquillos
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de pimientos del piquillo con su jugo225 g
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de nata (35% de grasa)200 g
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de sal½ cucharadita
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de romero seco desmenuzado½ cucharadita
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de tomillo seco½ cucharadita
-
de orégano seco½ cucharadita
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
399 kcal /
1671 kJ
Eiweiß
38.5 g
Fett
18.1 g
Kohlenhydrate
17.7 g
Ballaststoffe
2.3 g
gesättigte Fettsäuren
9.2 g
Natrium
404.1 mg
