Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

4.2 25 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 raciones

Zutaten

Berenjenas asadas

3 berenjenas
3 - 5 pellizcos de sal
80 g de aceite de oliva
100 g de bulgur
250 g de agua
50 g de cebolleta en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos

Salsa de yogur y azafrán

15 - 30 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de hebras de azafrán
1 diente de ajo
180 g yogur griego
1 - 2 pellizcos de sal
50 g de granos de granada
30 g de piñones tostados
hojas de albahaca fresca

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 5.5 g

Brennwert 1469 kJ / 351 kcal

Fett 28.6 g

Ballaststoffe 5.7 g

Kohlenhydrate 18.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Oriente 101 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Curry verde thai vegetariano

35 Min

Curry verde con berenjenas

30 Min

Cuscús de coliflor con dátiles

10 Min

Guiso de verduras de raíz

1 Std. 40 Min

Curry indio de rape

30 Min

Curry de lentejas y calabaza al vapor

1 Std. 15 Min

Sopa tailandesa de langostinos. Manzanas con especias

1 Std. 15 Min

Cuscús especiado de verduras

30 Min

Poke bol de tofu y verduras con salsa agridulce

1 Std. 50 Min

Poke bol de cuscús con salsa tahini

30 Min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1 Std.

Cocarrois mallorquines de repollo y coliflor

1 Std. 30 Min