Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

4.2 41 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 raciones

Zutaten

700 - 750 g de pierna de cordero con hueso (en rodajas de 2 cm)
200 g de cebolla en cuartos
200 g de tomate maduro en cuartos
1 cucharadita de cúrcuma molida
800 g de agua
20 g de zumo de limón
50 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón
2 cucharaditas de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
300 g de patata (chascada en trozos de aprox. 3 cm)
200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
200 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
1 - 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 21.6 g

Brennwert 1309 kJ / 313 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 6.8 g

Kohlenhydrate 22.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Oriente 101 Rezepte
Spanien

Ramadán 26 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Estofado de cordero con berenjenas

1 Std.

Estofado de pollo con chorizo y patatas

45 Min

Solomillo de cerdo con garbanzos y acelgas

30 Min

Lentejas con costillas adobadas y verduras

2 Std. 50 Min

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

1 Std. 40 Min

Potaje de garbanzos, manitas de cerdo y berza

40 Min

Guiso de judías rojas con pollo y batata

45 Min

Guiso de judías blancas con acelgas y maíz para dos

45 Min

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

55 Min

Guiso de judías con costillas

40 Min

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

1 Std.

Judías blancas con costillas

45 Min