La aparición de la luna creciente marca el inicio del Ramadán, un tiempo de contención, oración y autorreflexión. Se celebra el noveno mes del calendario islámico y se considera un mes sagrado. El iftar, hace referencia a la comida nocturna con la que se rompe el ayuno diario con recetas deliciosas y siempre rodeado de familiares o amigos.
Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano
2 Std. 10 Min
Ensalada turca de pepino, hinojo y yogur - Turquía
10 Min
Falafel con ensalada y salsa tahini
9 Std.
Hummus
5 Min
Cherbet (Limonada argelina con azahar)
5 Min
Smoothie de kiwi y pera
5 Min
Infusión de frutos rojos con canela y clavo
20 Min
Infusión de naranja
25 Min
Serpiente de frutos secos y franchipán
50 Min
Tostadas con queso de cabra, compota de frutas y granola
50 Min
Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel
50 Min
Pan persa (Naan barbari) - Irán
2 Std. 45 Min
Huevos turcos (Cilbir) con ensalada verde
30 Min
Sopa harira con pollo
1 Std. 25 Min
Börek de ternera - Turquía
1 Std. 10 Min
Cuscús marroquí
1 Std.
Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán
1 Std. 20 Min
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1 Std.
Kibbeh con salsa de yogur
1 Std.
Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia
55 Min
Brochetas de salmón con hummus de aguacate
20 Min
Delicias turcas (Lokum) - Turquía
4 Std. 30 Min
Briouats de almendra con miel y sésamo
2 Std.
Bizcocho persa de zanahoria y coco - Irán
2 Std. 20 Min
Pastelitos de miel libaneses (Baklavas) - Líbano
5 Std.
Pastelitos de dátiles (Maamouls) - Israel
1 Std. 30 Min
