Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

4.7 29 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 55 Min

8 raciones

Zutaten

Pasta de especias

1 cucharada de semillas de cilantro molidas
45 g de aceite de girasol
2 cucharadas de pulpa de pimiento choricero
1 - 2 chiles rojos frescos (sin pedúnculo ni semillas)
10 g de lemon grass fresco
80 g de cebolla roja en trozos
2 dientes de ajo
15 g de pulpa de tamarindo

2 - 3 ciruelas pasas sin hueso
1 ½ cucharaditas de cúrcuma molida
½ cucharadita de sal

Cordero

1000 g de pierna de cordero deshuesada (en trozos de 3 cm, salpimentados)
¼ de cucharadita de cúrcuma molida
400 g de leche de coco
½ cucharadita de sal
750 g de arroz cocido

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 18.4 g

Brennwert 1229 kJ / 294 kcal

Fett 23.4 g

Ballaststoffe 0.2 g

Kohlenhydrate 2.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Oriente 101 Rezepte
Spanien

Ramadán 26 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Burritos veganos

55 Min

Crumble de tomate y cuscús al azafrán

45 Min

Espaguetis de batata con pesto de hierbas

40 Min

Menú para 1: Limonada de pepino. Ensalada de brócoli y manzana. Pollo al chimichurri

20 Min

Crumble de tomates y albahaca

35 Min

Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia

35 Min

Khao Tom (Sopa de arroz thai)

30 Min

Ensalada de pomelo, espárragos y calabacín

20 Min

Guiso senegalés de pollo

1 Std.

Ensalada detox con kale

10 Min

Bol de pasta multivegetales con salmón y salsa de cacahuetes

35 Min

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

1 Std.