Kibbeh con salsa de yogur

Kibbeh con salsa de yogur

4.5 13 Bewertungen

Zubereitung 55 Min

Gesamt 1 Std.

12 unidades

Zutaten

Mezcla libanesa de 8 especias

20 g de pimienta de Jamaica en grano
10 g de cúrcuma molida
10 g de palo de canela partido por la mitad
1 cucharadita de clavos enteros
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de comino en grano (optional)
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de nuez moscada molida

Kibbeh

250 g de bulgur
60 g de nueces peladas
200 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
½ cucharadita de azúcar moreno

½ cucharadita de azúcar
500 g de carne picada de cordero
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de zumaque

1 cucharadita de zumo de limón
4 hojas de menta fresca
1 cucharada de zatar
10 g de maicena
30 g de agua muy fría

Salsa de yogur

1 diente de ajo
7 - 9 hojas de menta fresca
10 g de zumo de limón
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 chorrito de aceite de oliva
2 yogures griegos

Montaje

aceite para freír
2 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas
1 limón en gajos

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 380.2 mg

Eiweiß 12.1 g

Brennwert 1187 kJ / 283 kcal

Fett 17.1 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 5.5 g

Kohlenhydrate 23.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ramadán 26 Rezepte
Spanien

Revista Thermomix nº 156 36 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Falafel con ensalada y salsa tahini

9 Std.

Cordero marroquí con cuscús de limón

4 Std.

Poke de bulgur con judías rojas y atún (Cocción de arroz)

45 Min

Curry tailandés de pollo

40 Min

Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas

45 Min

Kofta de carne con salsa de yogur (yogurtlu Köfte)

35 Min

Curry tailandés de ternera con arroz glutinoso

50 Min

Baklavas con almíbar de azahar

24 Std.

Falafel con salsa de tomate, pimientos y coco

9 Std. 30 Min

Ramen coreano con tofu

8 Std. 50 Min

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

45 Min

Hamburguesa de pollo con jalapeño y lima con smash de maíz

1 Std. 15 Min