Feinschmecker schätzen das breit gefächerte kulinarische Repertoire der türkischen Küche, das gerne im Kreise von Freunden und Verwandten angeboten wird. An einer großen Tafel gemeinsam essen, trinken, lachen, das ist reine Lebensfreude. Lass dich von den reichhaltigen und abwechslungsreichen Aromen der türkischen Küche verführen!
Wachtelbohnen in Tomatensauce - Zeytinyağlı Barbunya
Toast mit Dill-Joghurt, grünem Salat und pochiertem Ei
Rucolasalat mit Granatapfel - Gavurdağ Salatası
Tahin-Joghurt-Dip - Yoğurtlu Tahin Soslu
Olivenbörek - Zeytin Böreği
Bohnen-Dill-Rauten - Fava
Hähnchen-Walnuss-Dip - Çerkez Tavuğu
Weinblätter mit Rinderhack und Zitronensauce - Limon Soslu Etli Sarma
Auberginensalat - Baba Gannuş
Kichererbsencreme
Rotkohlsalat - Kırmızı Lahana Salatası
Gurken-Joghurt-Dip - Cacık
In der traditionellen türkischen Küche spielt die Herstellung verschiedener Basiszutaten eine wichtige Rolle. Probiere diese Rezepte aus und sprae dir in Zukunft vielleicht den einen oder anderen Griff ins Supermarktregal:
Grüne-Bohnen-Gemüse - Zeytinyağlı Taze Fasulye
Butterreis mit Fadennudeln - Şehriyeli Pirinç Pilavı
Bulgur-Gemüse-Pilaw - Sebzeli Bulgur Pilavı
Lammgulasch mit Paprika - Tas Kebap
Tarka Dal
Frauenschenkel-Köfte - Kadınbudu Köfte
Walnuss-Schafskäse-Nudeln - Peynirli ve Cevizli Erişte
Pulled-Turkey-Brötchen "Greek Style"
Zucchinipuffer mit Schafskäse-Dip - Peynir Soslu Mücver
Bulgur-Tarte mit Hack-Walnuss-Füllung - Sini Köftesi
Auberginenschiffchen mit Hackfleisch - Karnıyarık
Lammkoteletts in Tomaten-Zwiebel-Sauce mit Weizen-Pilav - Keşkekli Pirzola Yahni
Den Geschmack osmanischer Köstlichkeiten kannst du auch im Thermomix® zaubern. In Zusammenarbeit hat die Journalistin und Köchin Nilüfer Sahin mehr als 80 Rezepte der türkischen Küche für den Thermomix® TM5 und TM6 zusammengestellt. Neben den tollen Rezepten findest du auf den über 200 Seiten auch eine Menge hilfreicher Tipps und Hintergründe zu den einzelnen Gerichten und Zutaten. Afiyet olsun!
Kleine Köfte in Brühe - Sulu Köfte
Linsen-Nudel-Suppe mit Sucuk - Sucuklu Sakala Çarpan Çorbası
Weiße-Bohnen-Eintopf - Etli Kuru Fasulye
Walnusssuppe mit Hühnchen - Tavuk Etli Ceviz Çorbası
Fischsuppe mit Bulgur - Bulgurlu Balık Çorbası
Spinat-Joghurt-Suppe mit Bulgurklößchen - Cimcime
Almsuppe - Yayla Çorbası
Rote-Linsen-Suppe - Mercimek Çorbası
Feigenbiskuit - Incirli Kek
Möhrenkonfekt - Top Cezerye
Kürbisdessert mit Walnusskrokant - Ceviz Krokantlı Kabak Tatlısı
Kaltschale für den Sultan - Padişah Hoşafı
Noahs süße Suppe - Aşure
Mokkaeis - Türk Kahvesi Dondurması
Hefeschnecken mit Sesampaste
Sesamhelva - Tahin Helvası
Tuzlu - salzige Kringel
Ofen-Milchreis - Fırında Sütlaç
Brownie-Baklava
Pistazieneis - Şam Fıstıklı Dondurma
Es gibt Gerichte, da schweifen unsere Gedanken direkt in die Ferne. Auf eine kulinarische Reise in die Türkei geht es mit diesen Rezepten:
