Rote-Linsen-Köfte - Mercimekli Köfte
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Rote-Linsen-Köfte - Mercimekli Köfte

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Zutaten

  • 10 Stängel glatte Petersilie, frisch, abgezupft
  • 8 Stängel Minze, frisch, abgezupft,
    oder 8 Stängel Dill, frisch, abgezupft
  • 1 rote Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
  • 3 Frühlingszwiebeln, in Stücken
  • 460 g Wasser
  • 200 g rote Linsen (Kırmızı Mercimek)
  • 30 g Biber Salçası
  • 1 TL Meersalz
  • 120 g Bulgur, fein (Köftelik Bulgur)
  • 30 g Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)
  • 1 TL Chiliflocken (Pul Biber)
  • 30 g Zitronensaft
  • 1 Salatherz, in Blätter zerlegt
  • 1 Zitrone, in Scheiben, zum Anrichten

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1003 kJ / 239 kcal
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
6 g
Ballaststoffe
7.2 g

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