Köfte Adana-Art mit Zwiebelsalat - Adana Köfte ve Soğan Salatası
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Köfte Adana-Art mit Zwiebelsalat - Adana Köfte ve Soğan Salatası

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Zutaten

Zwiebelsalat

  • 2 Stängel glatte Petersilie, frisch, abgezupft
  • 250 g Zwiebeln, halbiert
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Sumak
  • 20 g Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft (optional)

Köfte

  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Bund glatte Petersilie, frisch, ohne Stiele
  • 3 grüne Spitzpaprika (160 g), in Stücken
  • 150 g Tomaten, halbiert
  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 40 g Biber Salçası
  • 50 g Olivenöl
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Chiliflocken (Pul Biber)
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)
  • Öl zum Braten

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2384 kJ / 569 kcal
Eiweiß
33 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
45 g
Ballaststoffe
2.7 g

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