Fischsuppe mit Bulgur - Bulgurlu Balık Çorbası
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Fischsuppe mit Bulgur - Bulgurlu Balık Çorbası

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Zutaten

  • 1 Bund Dill, ohne Stiele
  • 60 g Joghurt, 3,5% Fett
  • 20 g Mehl
  • 1 Ei
  • 20 g Zitronensaft
  • 70 g Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Olivenöl
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 100 g Staudensellerie, in Stücken
  • 50 g Bulgur grob (Pilavlık Bulgur)
  • 500 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
    oder 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ TL Oregano, getrocknet
    oder ½ TL Thymian, getrocknet
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 450 g Fischfilet, in mundgerechten Stücken

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1067 kJ / 255 kcal
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
17 g
Fett
9 g
Ballaststoffe
3.3 g

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