Endlich wieder Bärlauchzeit!

Genieße die kurze Bärlauch-Saison in all ihren Facetten und entdecke köstliche Rezepte, die das würzige Aroma des beliebten Frühlingskrauts zur Geltung bringen.

Lecker darauf und dazu

Bärlauch-Rub

Bärlauch-Rub

Bärlauchöl

Bärlauchöl

Bärlauchsalz

Bärlauchsalz

Avocado-Bärlauch-Dip

Avocado-Bärlauch-Dip

Bärlauch-Hummus

Bärlauch-Hummus

Bärlauch-Tomaten-Pesto

Bärlauch-Tomaten-Pesto

Bärlauchbutter

Bärlauchbutter

Bärlauch-Hollandaise

Bärlauch-Hollandaise

Bärlauch-Aioli

Bärlauch-Aioli

Schon gewusst?

Bärlauchsaison ist etwa von Anfang März bis Mitte Mai. Sobald der Bärlauch blüht, schmeckt die Pflanze nicht mehr.
Bärlauch erkennst du daran, dass er nach Knoblauch riecht, die Blätter einen klar erkennbaren Stiel pro Blatt haben und von unten matt sind.
Die Blätter von Herbstzeitlose und Maiglöckchen sehen ähnlich aus, riechen aber nicht nach Knoblauch.

Ach, wenn doch immer Frühling wäre!

Besonders bei unserem liebsten Frühlingskraut ist die Saison sehr kurz. Mit der Bärlauchpaste kannst du das würzige Aroma noch ein bisschen länger bewahren.

Rezept entdecken

Mmmhh, wie das duftet!

Bärlauch-Fougasse

Bärlauch-Fougasse

Bärlauch-Faltenbrot

Bärlauch-Faltenbrot

Bärlauch-Röggelchen

Bärlauch-Röggelchen

Bärlauch-Tomaten-Schnecken

Bärlauch-Tomaten-Schnecken

Herzhafte Bärlauch-Küchlein

Herzhafte Bärlauch-Küchlein

Bunte Langos mit Bärlauchcreme

Bunte Langos mit Bärlauchcreme

Karotten-Bärlauchfrittata

Karotten-Bärlauchfrittata

Low-Carb-Quiche mit Spargel

Low-Carb-Quiche mit Spargel

Bärlauchmuffins

Bärlauchmuffins

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Bärlauch

Bärlauch

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